１９６９年に誕生し、永年、弘前中三の地下フードコートで提供される味噌ラーメン。それが「中みそ」。
時を越え、店名にまでなったその味には、地域の人たちの「中みそ愛」が溶け込んでいます。


成分分析のデータを基に、試食を重ねながら風味を微調整。
ベテランスタッフからも「かなり忠実に再現できた」と太鼓判。
2017年ついに商品化されました。